合作模式
婚礼堂的经营之道

 基于这些年经营酒店的经验,在经济飞涨,国民消费水平日益提高的时代,我们却发现一个问题,那就是传统宴会型酒店越来越多,生意也越来越不好做。

 

 

第一点,现在物价水平高,房价也居高不下,结婚买房已经成为了连体婴儿,想要结婚必须买房,工资低没积蓄不想啃老等原因成为越来越多适婚青年选择晚婚甚至不结婚的原因。既然不结婚,那么婚宴、宝宝宴、孩子周岁宴等这些以前是刚需的宴席就都越来越少。这就直接导致了传统酒店的宴会数量下降。而那些依然要办的也是越来越节省。社会现状是一时半会儿不能够被解决的难点,但作为酒店,可以采用一些方式方法来缓解适婚青年的恐婚症,让他们不惧怕结婚甚至憧憬结婚。

与婚庆公司的这种合作方式,是否有解决办法呢?当然是有的。客户找婚庆公司,主要是解决整个仪式和策划的问题,如果酒店本身就能帮助解决仪式、策划、执行等所有问题同时比婚庆公司性价比更高,客户就自然更愿意采用一站式解决的方法,同时也省去了很多沟通的环节。

 

 

至于成本控制,菜品方面原材料的成本属于这个整个经济形势的宏观调控,是很难有效解决的,不过我们可以从广告宣传和内部运作的层面来控制成本,这也是一项大的开支项目。传统的硬广告和媒体广告确实有一定的效果,但是广告费用非常之高,效果也并没有预计的那么好,性价比并不高。现在是互联网时代、也是最适合全民营销的时代,酒店行业也可以试试全民营销的。

备办的,大多也会变得越来越节省了。

然后就是婚庆公司占一部分原因。传统酒店在一定程度上给婚庆公司带来了客源,婚庆公司并没有给酒店带来很多客源,反而将一部分固定客源流落到其他的酒店。最后就是各项成本的增加,从广告宣传到菜品成本到内部运作成本,每一项都在不断增加,这使得宴会型酒店经常处于负盈利的状态。

 

 

传统宴会型酒店可以向婚礼堂的经营模式去转换。何为婚礼堂?婚礼堂是随着时代发展应运而生的一种婚礼服务新概念,婚礼堂一站式服务提供婚礼场地、婚宴餐品、婚礼策划、甚至婚纱摄影、微电影拍摄、喜糖、喜酒等各项服务,不仅省去酒店、新人、婚庆三方对接、也省去很多新人筹备婚礼的繁琐流程,是当今性价比较高的婚礼服务模式。现在婚礼堂的概念已经炒得很火了,通过固定场布反复使用到不同的新人婚礼仪式上,从而降低搭建拆除的费用,同时为新人提供一站式服务,省去很多复杂的流程与沟通,这样的模式特别适合现在及未来的婚礼产业。这样的转型,既可以为客户省下不少成本,还能将客户的所有婚嫁消费都包揽,不用再与其他人分一杯羹。是一举多得的好办法。

 

 

一场宴会,其实是非常好的获客机会,参加宴会的宾客都可能成为酒店的潜在客户,那么怎么留下这些客户呢?这个就需要借助全民营销了。让这场宴会的主人去帮你营销,让你的每一位员工甚至服务人员都能去主动营销,甚至让参加宴会的宾客自觉的为你营销推广,全民营销就能获得实现拓客从而利益增长的经验方式,以上就是我分享的经营之道。

 

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